Buddhas Hand

Buddhas Hand ist eine außergewöhnlich  aussehende Besonderheit unter den Zitrusfrüchten und stammt ursprünglich aus Südostasien. Die violetten und weißen Blüten von Buddhas Hand entwickeln bizarre Früchte, die an eine wulstige Hand mit abstehenden Fingern erinnern. Die Hauptblütezeit dieser schwachwüchsigen Art ist im Frühjahr, allerdings können sich auch während des Jahres immer wieder neue Blüten bilden. Die kräftig gelben Früchte von Buddhas Hand verströmen einen lieblichen Zitronenduft.

Buddhas Hand – Selten, teure Frucht und unglaublich lecker

Seit einigen Jahren haben Spitzenköche Buddhas Hand für sich entdeckt und auch deshalb zählt sie mittlerweile zu den teuersten Zitrusfrüchten überhaupt. Ein Preis von 20 bis 30 € pro Frucht ist keine Seltenheit, sodass sie hierzulande kaum jemand ohne Vorbestellung auf Lager hat. Dabei sollte dieser Exot eigentlich Einzug in jede Küche halten, denn egal ob z.B. für pikante Speisen oder für Salate, sie verleiht ein unglaubliches, fantastisches und unnachahmliches Aroma.